Kurz je určen pro ...

Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a čokoládových dobrot. Povíme si vše o postupu výroby pralinek, jaké se dělají nejčastěji chyby a jak se jim vyhnout, abychom dosáhli dokonalého výsledku. Krásných, lesklých čokoládových pralinek.

Lektoři kurzu

Cukrářka Andrea, její mnohaleté zkušenosti, čerpané za více jak desetiletí v prestižních místech u nás i v zahraničí jsou působivé a inspirativní.

[Kurz] Program kurzu (obsah přednášky/semináře/rekvalifikace/studia) ...

Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma.

komplexní program o čokoládě
* Vše co si vyrobíte, si odnesete domů, navíc spoustu rad, tipů a triků pro práci s čokoládou. Přidáme receptury, chuť do práce, inspiraci.

Dozvíte se řadu zásadních informací o čokoládě, jak o ni pečovat, podle čeho ji vybírat, jak se dá využít a jak s ní pracovat. Naučíte se vše potřebné pro práci s čokoládou – temperaci, porozumíte temperační křivce, na co použít kakaové máslo a sami si vytvoříte řadu vzorů na pralinkách. Naučíte se vyrábět tabulkové čokolády a pracovat s formami na čokoládu. Základy výroby pralinek – řezané, vylévané a barvené kakaovým máslem. Základy výroby náplní do pralinek – nugáty, ganache, karamely, křupavé vklady, atd.

V cukrářském ateliéru má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené místo. Pracuje na svém pastry postu se vším potřebným a s dostatkem ingrediencí.

[Školení] Další popis kurzu (úroveň, minimální znalosti, informace o cenách kurzu) ...

* Nafasujete: Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu , které využijete nejen při studiu v kurzu , ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme pastry zástěru a veškeré vybavení. Samozřejmostí je prosecco, prémiová káva, nealko.
* Certifikace: Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma.
* Kurzovné: V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.

[dotaz na školení/kurz] Formulář pro komentáře, dotazy a odpovědi

Dotaz ke kurzu: Čokoláda

Předmět:

Text (Maximální počet znaků: 5.000, telefonní číslo vložte až do další kolonky) Ano, zobrazit    Nezobrazovat    text dotazu, ostatní data (tel/email) se samozřejmě nezveřejňují a nezobrazují, pouze budou přeposlána školící firmě

Váš email   ... a pro kontrolu zadejte prosím znova Váš email Někdy je zadaná špatná emailová adresa a odpověď se vrátí, proto prosím zadejte email dvakrát Vaše jméno             Příjmení Váš kontaktní telefon Chci poslat přihlašovací údaje na server skoleni-kurzy.eu [Registrovat jako uživatele Ano/Ne] Pokud jste přihlášeni, email nemusíte zadávat Vložte potvrzovací kód               Pro změnu potvrzovacího kódu je možno znovu načíst stránku